Крокеты из курицы / croquetas de pollo

Это очень популярное испанское блюдо я как- то никогда раньше не готовила. С удовольствием пробовали в ресторанах, но в домашних условиях почему —  то не приходило в голову повторить. А зря))) Крокеты делают со всевозможными начинками: с хамоном, грибами, мясом, креветками, треской... короче говоря, из того, что есть под рукой. У меня в качестве начинки — мясо   курицы, из сваренного накануне бульона.
Понадобится:

•мелко нарезанное мясо курицы —  около 400 г ( тут особая точность не нужна, я так вообще все всегда делаю на глаз, у меня вышла полная мисочка для супа)

•2 небольших луковицы или одна большая

•40-50 г сливочного масла ( если начинка суховата, то лучше взять 50 г масла, тк у меня мясо со всех частей курицы, то я ограничилась 40)

•60 г муки

•пол- литра молока ( можно часть молока заменить бульоном, например 100 мл бульона + 400 мл молока)

•соль- перец-мускатный орех

•мука- яйцо- панировочные сухари

Как готовить:

Collapse )